疫情三年,传统线下零售企业遭受重创,经济下滑、电商冲击、来客减少、利润降低……,市场环境一如往昔,形势严峻依然。不过,在同样的情况下,行业当中,我们发现仍然存在像湖北雅斯等受疫情影响较小的零售企业,依然能够保持业绩的增长。而山西凯通也是这样一家能够在外部环境如此严峻的情况下,能够保持逆势而上的中小零售企业。
凯通超市是植根于山西盂县的一家零售企业,成立于2008年,从2016年与中商智策开启了长达六年的战略合作,始终围绕零售本质,从战略高度出发,研究市场,从满足消费者未被满足的需求入手,提供差异化价值,给消费者一个选择凯通而不选择别人的理由,让“凯通”品牌深入人心。商品为王,凯通超市拒绝同质化,深耕商品供应链,逆势突围,深知人才是企业发展最核心的生产力,紧抓企业人才梯队建设,完善企业标准化体系建设,强化团队差异化经营的能力,门店服务的质量和标准化,不断夯实内功,扎实前行,实现了从县域超市进入郊区试水,然后进入市区,实现品牌与业绩的双提升!
加速升级,抢占高端市场,提升品牌形象,凯通新生活精品超市华彩绽放!
12月9日,凯通新生活精品超市盛大开业!该店由青藤设计团队专业设计,是凯通超市团队在中商智策专家老师团队的专业指导之下,耗时八个月倾心打造。位于当地最具引领时尚消费风向标阳泉万达负一层,营业面积4600㎡,经营品类超过1700个,单品数10355支,差异化商品占比30%,进口商品占比15%,生鲜区域占比超50%。新生活精品超市从经营理念、管理、商品、环境、服务等方面全面升级,一站式满足中高端群体体验式消费需求。
一是在卖场规划上,以“集市”为布局理念、“时尚品质”为选品逻辑,根据不同品类将卖场分为区块化主题陈列区,给顾客营造出一种逛超市的新奇、愉悦感。
二是在商品精选上,注重打造年轻时尚、品质生活的理念,比如美妆品类、调味品类、糖丸品类占比加大,吸引追求高品质生活的消费者,在家居品类引入高性价、差异化品牌的产品,在洗化、休闲零食等品类引入年轻消费群体关注的网红单品等,酒水品类,引入全国高端酒水以及网红高成长性单品。
三是生鲜经营区域占比超过50%,后厨操作前台化,主食、熟食品类采取独立环岛式布局并实现80%以明档的现场加工;猪肉、牛羊肉、禽肉等鲜肉类分别采取独立的岛式冷柜陈列;蔬果区域全部采用视频化电子价签,并定制了与堆头融为一体的轨道式价签悬挂支架,简洁精致,高端水产超市经营一大亮点。
四是动线布局采取两端主次收银线的半圆弧形主动线,主通道宽敞、陈列货架根据不同品类高低错落有致,视野通透,每个区域都有让顾客驻足的个性化陈列。
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*情景化陈列,一区一景,拟人化文案打造人与商品互动。
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*精美生活体验感,满足消费者精神需求
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*生鲜加工精细化导入、水产差异化打造、肉禽品牌化经营等,网红产品引进,生鲜经营打造为具备竞争力的品类,差异化商品占比超40%;
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*梳理出每个类别的形象品牌、共性品牌、差异品牌以及结构品牌,例如:一块小宇宙、比比赞、摩飞、有色、蕉下等;从而达到更精准的满足年轻时尚消费需求。
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零售的实质在于无限拉近人与商品之间的距离,让顾客“花得更少、过得更好”。因此,无论零售未来将进行怎样的演化、进阶和迭代,都不外乎更全面地去服务“人”,更高效地去提供“货”,更优质地去升级“场”,以及更协同地去打造“圈”,进而帮助消费者更为舒适、便利、愉悦地去完成整个购物过程。因此,零售企业最终比拼的核心能力就是商品的经营能力、顾客的服务能力。这些基本功虽然不起眼,但是正是这些能力的好坏,决定了企业能做多大、能做多远。“千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金”。只有脚踏实地、夯实基础,企业才能涅槃、浴火重生。