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回首—— 一家精致型生活超市的成就之路

来源： 北京中商智策企业管理有限公司 日期：2020-01-16 17:03:31 点击：1311 属于：零售资讯

2019年9月12日京优客项目启动，2020年1月7日临沂京优客盛德广场店盛大开业，京优客超市是临沂分部第一家精致生活超市。总体面积12000㎡，超内经营面积7000㎡，外租区约5000㎡。坐拥沂河路与海关路，是临沂商业、生活繁华的城市中心。集购物、美食、运动、休闲、娱乐等功能于一体，多种优势资源全面汇集，吸引“全客群、全领层、全天候”的快乐消费。

筹备开业的4个月期间，中商智策专家团队助力京优客超市完成了门店布局规划、食百商品组织结构的搭建、营运专业培训及现场管理、生鲜商品组织及营运标准建立、开业营销规划等方面工作。

商品管理：根据门店的经营定位，指导采购搭建了科学的商品组织分类表，
通过商品品类管理系统的工作指导，制定了合理的商品品类角色，科学的商品定编、且通过差异化商品经营策略与品牌规划，提升了商品竞争力，为门店的吸客能力打好了基础。

营运管理：首先根据门店的面积与定位，确定了人员组织架构和人员定岗定编，使全店人员分配更合理化，分工更明确化，大大提高了工作效率和服务质量。对人员进行了专业、系统化培训，建立卖场的运营标准，提升规范化管理；并建立商品陈列标准，结合情景式、创新式等新型陈列方式，使卖场商品具有生命力。

生鲜管理：由于门店定位为类精品超市，在品类规划时增加了年轻人喜欢的轻餐饮如寿司，炸鸡皇后，鸭货系列等熟食品类。水果方面突出强季节性BC类商品的陈列，并增加试吃，对重点商品增加功能介绍，并通过标准化的生鲜陈列，增强了顾客的现场体验。同时做大民生类商品的销售，突出民生类商品的价格。开业临近春节，水产也添了一些鲜活海鲜的商品品项，让有需求的顾客在家门口就能吃到新鲜的海鲜，丰富了顾客的餐桌。

营销管理：根据商圈调研及竞争对手分析，制定了门店开业整体的营销方案，开业的宣传及促销方案迎合了大众的喜好，开业期间在抽奖活动和会员活动基础上还别出心裁的策划了金鼠送福、年年有余·鱼王宴、迪士尼奇妙夜等活动，营造了浓烈的现场氛围，带动了顾客的消费热情，实现了良好的口碑效应。

京优客超市整体定位大型精致生活超市，以大生鲜战略满足全客层民生消费需求，完善的商品组织组构，时尚流行的商品组合，满足并引领中青年主流消费意愿。情景式陈列完美呈现了生活艺术感，赋予商品鲜活的生命力。在连续3天的大雨下，仍实现开业首日销售75万，引得东方、九洲等地方大型连锁高度关注，未来中商智策团队持续助推京优客超市成为临沂商业一站式繁华中心，成就临沂市市民全新的生活方式！

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