拥抱年轻一代！永旺开拓“食品超市+α”，着力打造生鲜自有品牌！

导读：

近日，永旺佛山悦然广场店正式开业，该店是该公司推出的广东地区首家“食品超市＋α”（下称“SM+α”）业态。“SM+α”业态以生鲜卖场为核心，为顾客提供新鲜健康食材。

“永旺味道”作为永旺独自开发生鲜系列商品，商品品类涵盖蔬果、水产、畜产；从基地直采，新鲜安全；通过标准化生产，免去繁琐清洗处理环节，更容易储存，更方便烹饪。

我们先来回顾下，近10年永旺中国沿革：

2020年 4月，永旺佛山悦然广场店正式开业

2019年 12月，永旺在深试点上线自有APP

2018年 3月，永旺幻想在中国开设店铺达成200家

2017年 7月，永旺天津天河城首家新型食品超市正式开业

2016年 2月，日本永旺开启跨境电商直购新业务

2015年 12月，永旺导入手机支付 开启智慧超市

2014年 11月，永旺Maxvalu(美思佰乐)佛山兆阳广场店开业

2013年 12月，江苏第一家美思佰乐苏州乐园店开业

2012年 11月，永旺在中国综合百货超市、食品超市店铺总数达到50家

2011年 12月，永旺（中国）投资有限公司成立

可以看到，永旺在广东成功后，并未止步不前，在战略上积极密集布局一线和准一线城市，使得生鲜供应链跨界直采成本有效降低。另从自己研发APP，也是主动拥抱线上线下融合变化。再加上永旺在生鲜供应链一直以来深耕力作、商业地产上高瞻远瞩投资，外资被收购命运，并没有发生在永旺身上，且多次入围《广东连锁五十强》榜单。

且永旺向来有内在变革基因。始创永旺冈田家族，家训里有一个形象比喻：给顶梁柱装上车轮。意即，在坚持主业同时，灵活适应顾客变化，及时作出变革和创新。根据《2019中国居民消费升级报告》，2013年以来，中国居民消费升级发展水平稳步提升，全国居民消费升级综合指数由2013年的0.341上升至2019年的0.378，年均增速约1.73%；各种零售新物种不断涌现，跨场景融合趋势明显，消费者购物体验显著提升。

此次永旺乘消费升级东风，在广东推出“食品超市+α”新业态，既满足了一线城市及沿海发达地区消费升级需求，也符合未来整个中国顾客收入水平不断提升趋势。自1985年在香港设立第一家公司以来，永旺进入中国已经三十多年，一定程度面临着品牌老化和顾客老化问题。当下新兴购物群体消费需求还涉及“是不是酷炫，以及是不是可以在朋友圈晒出来”，罗兰贝格高级项目经理张新宇表示，永旺新业态一定程度上能够迎合更年轻购物人群，这本质上是一个品牌年轻化过程。

另一大亮点是，永旺具备强劲自营品牌开发能力。永旺集团旗下拥有充沛供应链公司，可将自身供应链品牌、商品、业态在店内自由组合。依据传统中国超市的模板，无论食品、非食品都在收银线内，收银线以外则作为开单销售的商铺，永旺则恰恰不同，永旺超市的整个业态模式分为食品和非食品两个版本，超市核心部分指向生鲜和食品，百货、家电、服装等非食品板块基本位于超市之外的另一片区域或另一个楼层，构成它自营为主的专业采购。

永旺卖场之用心体现在，从进入中国开始，没有哪家门店在生鲜食品板块将出入口绝对分开，全部是一条线敞开，没有设置防盗设备作为间隔，顾客可以随意出入。在人性化方面，永旺始终坚持初心，非常尊重人性，做到了国内超市少有的贴心。

在日本，经营1000年以上的企业有7家，经营数百年的企业很多家，日本企业通过一代一代的家族传承，把一件事情做到极致。李波涛指出，在零售行业里应站在商业最本质的角度上持续发力，真正把服务顾客一日三餐的商品供应链打造得更加完美，让顾客购物体验更加舒适。

得益于人性化经营和管理，聚焦商业本质，永旺在中国锁定了一群忠诚终身顾客，在存量市场方面，挖深护城河难度不大。但在今后数字化时代，把这些现实的顾客变成“数字化顾客”，通过线上与它随时随地保持连接，才是永旺拓宽增量市场最大难点。

沃尔玛持股中国最大自营电商企业京东，家乐福绑定了苏宁易购，大润发则是迈入了阿里系，永辉也与腾讯、京东展开了深度合作……纵观国内知名零售企业，背后多有一个“巨头电商”靠山，相比之下，永旺的线上经营能力长期处于薄弱状态。在中国，任何一个小超市都玩得很熟练的到家业务，恰恰是永旺“不能承受之轻”。