导读:随着季节的变换,天气也逐渐变暖了。顾客对商品的需求变化是非常明显的,所以必须根据季节变化,提前做出调整,及时对门店的商品结构进行调整,同时门店根据商品结构的调整对门店现场陈列、氛围调整迅速变化,让消费者在门店感受到季节的变化引导消费。一般来讲,春夏季的调整一般是在每年的3-4月,但是随着区域的不同,调整时间会有所变化。换季调整门店应该做好那些工作哪?
应季商品导入,过季商品出清
门店换季前一个月要对即将过季的商品减少订货量,防止因为订货量过大导致大库存。同时对门店现有即将过季商品进行梳理,对大库存商品及时与采购沟通,根据采购处理意见,能退货的商品及时退货,不能退货的商品门店及时变价,并放至主通道的明显位置及时消化库存。避免出现过季商品门店大库存。
门店换季时采购把应季商品采购回来,门店如何陈列和销售就成了一项很大的学问,大家都知道门店的陈列位置,对商品的销售会产生至关重要的作用。例如:入口处、靠近主通道的位置等等。所以门店在换季调整时,要考虑应季品的陈列位置,门店应结合自身实际情况进行调整。例如酒水冲调区域,当夏天即将来临的时候啤酒要加大陈列面积,同时结合门店实际情况调整陈列位置,也就是把啤酒调整到靠近主通道的位置。相应的白酒就要减少陈列位置,同时把他调整到相对较差的位置。这是必须要做的功课。
重点换季调整类别
酒水冲调:应增加啤酒类减少白酒类的陈列面积及品项,增加碳酸饮料、水减少乳制品、瓶装奶茶的陈列面积及品项。增加咖啡类、夏季冲粉类减少奶茶、麦片、糊类的陈列面积及品项。
休闲食品:应增加果冻类减少巧克力的陈列面积及品项。增加果蔬干类、果脯蜜饯类减少坚果、炒货、果仁类的陈列面积及品项。
粮油副食:应增加夏季凉拌菜调味系列、凉面调味酱减少火锅类的陈列面积及品项。
日配冷冻:应增加冰品类、凉面类陈列面积及品项,同时缩小羊肉卷、鱼丸、汤圆类、冷冻水产类商品陈列面积。
洗化:应增加杀虫类、防蚊止痒类、防晒类商品的面积及品项,同时减少膏霜类、身体护肤类、取暖类商品陈列面积。
家具百货:应增加凉水壶类、蝇拍类、纳凉凉席垫类、雨具类、冰品模具类、烧烤类商品品项与陈列面积,同时减少汤煲类、保温杯、瓶类、保温取暖类商品品项与陈列位置面积;家居百货换季还需关注收纳类商品的陈列位置面积和品项。
针织百货:应增加夏凉被、背心半袖内衣类、薄袜丝袜类、塑拖鞋类商品品项与陈列位置面积,同时把冬暖被、保暖内衣、厚棉袜棉拖鞋类、毛毯靠垫类的商品全部下架清退。
在调整完门店正常货架和堆位的同时,超市的整体氛围也要同步调整。例如:用超市内展板来烘托夏天的气氛,让顾客感觉到清爽舒心的感觉。也可跟据消费着的生活习惯来主题营销,比如踏青季,门店应在显眼的位置做踏青季的组合陈列,商品包括烧烤架、木炭、竹签、调料、肉串、熟食等。还有适合外出携带的零食、饮料、啤酒、八宝粥、抽纸、湿纸巾等。并利用展板烘托气氛,从而刺激消费。
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