门店如何做好爆品的选择和营销！

一、爆款商品的特点

1、爆款商品主要是指大多数消费者普遍愿意大量购买的商品；

2、其品项选择上必须是畅销商品和敏感商品以及民生必需品。

3、要在市场具有很强可比性。

4、其售价足以引起市场震撼。

5、导致顾客疯狂抢购。

6、是提升人气，提高来客数的一项有利工具。

7、爆款商品的品种一般占邮报总促销品数量的15%。

8、爆款商品一般一周更换一次，还可根据情况以“2日一物、1日一物、2日二物”等短期价位更低的形式出现，配合邮报上档。

9、爆款商品一般限时、限量销售。

10、要在DM邮报、POP上明确标明爆款商品谢绝大宗购买。

11、最吸引人的DM邮报版面设计。

12、陈列在最佳位置。

13、配合店内POP、店内广播、现场叫卖等各种方式。

14、杜绝在促销期内出现断档情况，要求采购在预估其销量时应尽量减少失误。

15、如数量不足，门店应控量，分时段出货销售，并事先作POP告知顾客。

1、爆款商品一定是通过集体的智慧才能获得整体业绩的提升，选择爆款有很多方法，既有数据上的详细的分析与管控，也有对趋势上的深度化的理解，还可以通过对线上单品阅读量点击率，查找主流APP特色商品信息、行业标杆企业最大排面的商品特色、地堆、端架商品的季节变换性，这些都是对爆款商品的选择方法。

2、爆款必须要看商品的品质。商品的品质食品、非食（暂时不谈生鲜品），如果有一系列选品品质逻辑支撑，就会发现制作和加工的工艺技术以及使用的原材料将决定了商品能否成为绝对爆款的根本。网络大行其道的三只松鼠、百草味、牛厨零食、自然派、良品铺子等这些商品，最初并没有在大KA获得先机，都是通过自身出色的性价比在网络快速推进后，获得消费者认知。由此可见，商品原材料与制造工艺，将会决定爆款的最终表现。

3、爆款商品的选择不但凭借经验值，更要随时根据市场行情做详细的分析推进，其中更要学会对爆款商品的有效陈列，一个好的爆款陈列展示一定要到位，而且是通过地堆、端架、侧架等几个位置进行组合式的陈列，有足够震撼的量感等于成功了大半。

4、成为爆款在出色品质的基础上，最终决定还是取决于商品的价格，价格是否震撼与疯狂决定了业绩基本看点。选择好的爆款商品一定是符合商品的基本毛利区间后，用劲爆的价格和倍增的销量，让更多消费者认同。爆款选择还是要看绝对的性价比，好东西的低价格是不是通过积极主动的营销让消费者认同已经成为爆款能否选择到位的关键！

5、爆款的营销一定是丰富多彩，无论从特色折扣还是主题思路推进，深度体验一定会成为核心要点。三试法则（试吃、试用、试饮）需要从上至下进行严格的推进与监督。厂商周的运用可以发动供货商来与卖场一起推广爆款商品，特别是后疫情期的场外营销推广等工作，这些都是爆款商品推广运用等有效方法。

1、看数据要大而全

促销商品的爆款选择，可以根据数据分析做出基本判断预测，但坚决不能唯数据论。一个出色的爆款商品需要符合销售额、毛利额、销售数量三位一体全覆盖的基本要求，才会成为备选对象，只信任某个单一数据就会产生判断上的误差。

2、成长品类是关键

某个小分类连续两年实现两位数的正增长以及特色抖音网红品都会作为成长型品类的首选，社会越进步，商品淘汰更新的速度就会越快，采购人员对商品的反应速度自然就越高。

3、价格要因时而定

好的爆款商品要充分考虑到商品各个方面的因素，不能为了低价而低价，不同的时间结点表现出来的商品特色应该完全不同，节日与淡季需要表现出完全不同的价格点技术。

4、考虑品牌与规格

休闲食品的选择一定是以80%-90%的一线品牌作为主打，啤酒在淡季主推的一定是330ML*6或者500ML*3 作为主打规格，而不是一味追求低单价的单支装，更不能为了高客单商品，选择24支装的箱装商品。