零售知识
干货 | 门店SKU规划和管理的十大原则
导读：
一家门店应该有多少支SKU？如何规划才能使坪效更高？作为店铺的管理层这个过程一定是循序渐进，不断优化的过程，本文我们学习一下门店SKU规划和管理的十大原则。
要以提高坪效为宗旨
所谓的坪效，是指终端卖场1平米的效率，它是作为评估卖场实力的一个重要标准。如何利用有限的空间资源，对商品进行SKU规划来提高坪效呢?我们就可以通过删减表现不好的SKU，来有效的进行管理库存，使库存周转期控制在30-60天的范围。
用户因为“我需要”才购买的，这就是所谓的“刚需”品。对于每个顾客来说，他们选择的标准就一条：我要买能解决“现在问题”或“正在需要的产品”。也就是说即使店铺有上千个SKU，但消费者只需要舀那沧海中的这一瓢足矣，这就是满足了.
毋庸置疑，再好的SKU管理，倘若造成客户不容易选购的话，也是等于没有进行SKU设计。因此，商品的陈列一定要让顾客一目了然， 容易挑选、 购买方便，并在无形中会促进销售的效果。另外，所有的单品展示都要朝向顾客易见、易选、易买的角度，商品本身也要分类妥当，摆置整齐，以便消费者能省时省力而又迅速地找到其所想要的商品。
人们购买商品的决策因素，除了产品好、价格合适之外，“方便”也是一个非常重要的指标，SKU规划不仅要根据顾客的消费层次、品牌定位和商品特性进行灵活调整，还要按照顾客的购物习惯或商品特点进行排列和分类。对于SKU规划，不管是标题陈列或一般陈列，都要求商品的排列和分类简单易懂，方便客户为目的.
库存周转率公式为：库存周转率=(该期间的出库总金额/该期间的平均库存金额)×100%=(该期间出库总金额×2/期初库存金额+ 期末库存金额)×100%;从公式中可以分析知道，动销的品种数越多，表示品类的管理和设计的越成功，仓储利用价值也越高;因此，我们可以通过调整店铺及仓储SKU结构来看品类动销率和货品周转率。
每个不同货号对应的产品就是不同的SKU，同款不同色的产品就是不同的SKU，所谓的宽度就是SKU数量，深度就是每个SKU的库存数量。不管SKU的宽度和深度是怎么样，但要必须满足"应季销售"为原则。因为，即使宽度和深度设计的再合理，但如果没能达到"应季销售"的目的，这就是做了无用功的SKU管理，换一句话，等于没有进行SKU管理。
店铺吸引客流的方法不外乎有以下几种：在店铺正门口醒目位置、店面靠里、偏角落或入口处刊登户外广告；招牌指引标示、横幅广告宣传；展架(易拉宝)布置、吊旗悬挂；张贴POP 海报、包柱广告、地贴；派单促销、异业联盟、广场路演小区推广；微信、短信(邮件)群发；派赠、限时特惠、抽奖、换购、有奖问答；秒杀、抵价券、游戏竞赛……
我们可以根据店铺具体情况分析，先进行SKU设计再灵活运用以上方法。哪里需要密排单品，哪里需要集中摆放，哪个商品又需要花色陈列，哪个单品又务必需要一定的存货，这需要进行根据吸引客流的方式来决定SKU的规划管理，要做到以吸引客流为导向，以提升销售为目的。
由于店铺上运营的需要，店铺可能卖单个SKU,能卖多个SKU的组合，可以把单个SKU和多个SKU进行组合逆袭。店铺在出售商品过程中，价格是可能会随市场或客流量及产品的保质期等情况来调整变化的，比如产品A(30元)+产品B(25元)+产品C(15元)组合销售比正常ABC三种产品打包销售总价(70元)降低20元销售，客户就会感觉比单独选购某一单品便宜，可能就会随时产生购买欲望。客户一旦把商品买走，商场就会立马将商品“变现”，最终SKU组合就会产生价值。同时，也促进了单品的销售和整体SKU组合的协同作用，不仅分散和降低了运作风险，而且还增强了企业的单品整合销售的能力。
A店铺不好销售的商品不等于B店铺或者C店铺不好销售;另外，A店铺现在不好销售的商品并不代表长期滞销。结果事实也是如此，如何在SKU设计上需找突破呢?我们可以要在SKU设计上“下功夫”。首先要找到SKU设计中导致销售不佳的原因最终根据消费者的需求来适度引进新品才是寻求动销突破的根本。
店铺之所以对商品进行SKU管理，就是为了更好的减少库存、节省有限资源、提高坪效和实现店铺经营即定的销售业绩指标为目的，因此，店铺要进行SKU设计，最终要达到减少库存为效果。
总之，店内SKU怎么设计更盈利更合理，除了以上几种方法及策略之外，还要因人(管理者)、因事(经营的具体情况)、因市(市场环境)、因地(地理位置)、因时(节假日)、因季(季节特点)等各个方面经过科学分析，统筹规划和综合考量，最终才能达到店铺盈利的目的。
