决战虎年春节之备战指南（一）

春节备货指南

“有货就有销售”是我们做超市理想的状态。然而，每当卯足劲准备取得佳绩时备货却在关键时刻掉链子……

计划不周，备货不足；销售火爆，但是缺货；节前盲目囤货，到头来却发现该商品在本地并不适销，以致存货大于销售，造成积压。而过了节后，不得不降价打折，赶快处理这些让人“包袱商品”。

如何根据消费者需求，准确制定囤货计划表？我们把春节前后划分为四个时期：

年前置办年货场景：井喷期腊月廿十至腊月廿四开始发势；

年前吃年饭场景：家家户户开始为年夜饭做准备，成品菜在很多企业销售不理想，但半成品开始走高，通常是从腊月廿四开始发势；

正月休息期：礼盒礼篮类商品及鲜品，疫情因素要考虑在内；

正月十五元宵节：元宵类季节性商品；

按照这个需求时间我们会把囤货商品做明确划定，且在此时间必须囤货到位。囤货数量也需严格控制，不要觉得干货过年卖不了，年后也能慢慢卖，年后价格会大幅回落，商品质量也会下降，损耗随之而来。

春节重点单品备货量

订货量=去年销量*预估增长率+年后（15天—30天）销量

保证最大化销售，防止缺货。预防合作供应商放假时间过长，及厂家生产周期。具体情况：结合往年供应商配合度最终确定

备货量需要特别注意几点：

• 结合预算的结果订货，增长率通过预算体现

• 注意采购谈判的条件，退换货，订货量费用返点

• 结合春节期间促销选品的情况

• 注意新商品的订货量(替代老商品去年销售情况，重新分配重点单品销售占比，从而评估新品占比，确定订货量)

• 结合往年退换货数据

• 结合今年的价格因素

   

订货到货计划跟进

订单制作及发送，结合发市期确定分类的订货时间分批次订货，避免预估差错造成销售积压，分批次发送：2种方式

第一种方式

结合订货数量，可以使用5-3-2的订货形式

首批订货50%，满足年货陈列及销售需求，最后20%做调节使用

第二种方式

结合供应商及市场情况重点供应商先回货，次重点供应商后回货，一次性将批次供应商所有商品订回。订单发送注意事项：去年订货未回的重点单品，可能会涨价的商品，异地采购的商品，市场货源紧张的商品，重点商品中的A类商品

供应商营业时间提前囤货，一般情况：采购做完年货谈判后，需要向门店告知年货政策最起码包括以下两点：供应商春节休假时间供应商年货优惠政策确定了订货时间，我们需要确定到货跟进方式：