季节性野菜陈列
1、突出的陈列位置，做季节性主推。
2、最好采用集中陈列的方式，打造整体的量感给顾客以视觉上的冲击，也便于顾客挑选。
3、借用道具辅助陈列，渲染野菜的绿色、天然。
4、为了提升消费便利性，可加入预包装野菜。
5、关联陈列。部分野菜特别适合与鸡蛋共同烹制，关联陈列可促进二者销量的提升。
季节性野菜营销
1、加大推广力度，野菜上市主题宣传微信、抖音等线上。
2、制作主题陈列，每个商品上要有醒目、全面的标识介绍，包括品名、价格、功效、食谱等有效信息。
4、最后，野菜采摘后，易发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化。注意销售过程中野菜的保鲜工作。
可操作品项：
面条菜
.png)
面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条。没有特别的味，叶子厚厚的软软的，吃起来口感非常好
面条菜，多以蒸食为主。也可以炒食、凉拌、做汤，风味颇佳。有润肺止咳、凉血止血功效。
蒲公英含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素和微量元素等，既然它有如此之多元素，当然对人体有着很丰富的营养价值，又可以生吃、炒吃、煮汤，是一种不可多得的药食两得的植物。清热解毒。消炎利尿。消痈散结，能消除痈肿、疮毒、身体结节、乳痈等。
田七菜
.png)
田七菜就是三七菜，还有另外一个名字叫做养心菜。田七菜能治疗多种疾病，对于肝炎也有特殊的疗效，并且无毒副作用，还能抗疲劳、抗衰老、提高工作效率，可以作为蔬菜食用。具有消除疲劳、养心护肝、散瘀止血等功效。
冰 菜
.png)
冰草又叫冰菜，它的特点是叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面有液体，用手摸上去硬硬的，凉凉的，手感非常特别，因此得名冰草。冰草自带天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味，嚼在嘴里一碰即断，感觉非常的奇妙。脆嫩多汁、口感冰爽、极其水润，齿间轻咬就能感觉到小冰珠爆破开来......
冰草富含天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素，食用后既解渴又补充矿物质。是一种高营养价值的蔬菜，对高血压、糖尿病、高血脂患者有一定的疗效，对容易上火的人也有一定清热利湿的功效。
曲曲菜
.png)
曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，俗话说“良药苦口利于病”嘛，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。凉拌、做馅、煮汤、蘸酱均可。清热解毒，也能凉血利湿。可加快身体代谢和提高身体免疫力。
荠 菜
.png)
荠菜是最常见的一种野草，又名地菜。荠菜中含有蛋白质、胡萝卡素、多种维生素和大量的粗纤维，食用后可促进肠道蠕动，从而加速新陈代谢。也有助于降低血压，增强机体免疫功能，健胃消食。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老作用，含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫、润滑肌肤的作用。
食谱：香椿炒鸡蛋、凉拌香椿、香椿豆腐、或烫熟裹上蛋糊炸制、拌制成饺子馅都可以，使用方法广泛，且美味又营养。
注意事项：香椿的亚硝酸盐含量较高，一定要买新鲜的(长时间存放后，亚硝酸盐含量会上升)，而且食用前一定要焯水。另外，香椿为发物，慢性疾病患者应少食或不食。
.png)
.png)
零售知识
