1.每月分配采购计划量,制定目标,与卖场共同考核销售额、目标任务的完成与否,作为年终的业绩考核。
2.新品引进、老品淘汰及时发布网上通知:根据季节变化,新品必须按时上柜,占领市场,引导消费,对过季商品及时撤柜,让货架得以充分利用。
3.商场订货到位率情况:采购人员必须根据卖场的补货申请,把握基准的采购量,上下浮动控制在10%以内(储存性的商品除外),确保卖场的货品及时到位。
4.库存商品周转天数指标:由于生鲜商品的特性,蔬菜的周转率控制在1~2天(叶菜类1天、果实类2天),水果的周转率控制在2~3天。因进货量太大,造成积压损失的由采购人员负责。
5.考核采购成本、毛利率情况:把将自己锻炼成优秀的买手,从价格上控制成本,合理利用人力、运输车辆来压缩成本,保证卖场合适的毛利率。
6.总结分析卖场的促销活动效果,积累经验,把活动做得适时适地。采购人员每周3次到卖场回访。卖场建立回访记录本,记录回访内容、时间。
7.商品品种必须要全,如果卖场品项出现短少或不及同行卖场,每短缺一种扣采购人员2分。
8.采购人员要有良好的形象,优质的服务对待卖场、供应商。
电话:010-8539 8569
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