零售知识
超市春节业绩提升店长需抓住这十个关键点！
卖场面积、日销售额、客流量、客单价、客品量、品单价以及恩格系数(食品消费量/总消费量)、目标人群、商品结构、价格结构的相关联系测试确定门店的销售大体现状及问题的所在。
1、位置偏僻：炒作----频繁的促销做到月月有主题、周周有活动、天天有惊喜
2、人口：扩大商圈人口-----DM的派发扩大消费人群
3、交通：开辟购物热线车，提供免费专人看管的停车场，激励的士司机
（3）品类计划：分类越细商品的周转越快，单品越少，每件商品的销量越大价格更有利，高效的商品结合，增加多样性商品，减少重复性商品
6、价格：策略的树立价格现象，AB类商品的正确划分。分类参数是：销售量排行、销售额排行、商品敏感度。
（1）跟价状况：各类商品的有效跟价办法（正常商品、店促销商品、DM商品）
（2）执行流程：每日价格市调----输入市调资料------商品变价----更新市调品项清单---听取消费者建议。
（3）价格策略控管：每天追踪变价---每周汇价总表及趋势---每周价格竞争市调---每月价格形象市调
1、价格对比：每个品类中按照价格带划分单品数，一个小分类要有至少一个超低价单品，并且是市场最低价而且要有合理的品质。还要有高端价格带的商品，引导消费。
2、面向家庭消费，提供大规格、大包装或者量贩包装的商品，引导”多买就省“的消费概念
3、成立专门的团购部门，制定相对应的团购政策，发展大业务，不能临时抱佛脚。
4、DM促销除生鲜外尽量不提供低于一元的特价商品，每次DM必须核算品均单价，决不能低于平均品单价。
5、加大非食品的促销力度：包括美陈、品种组合、价格策略
6、注意商品的关联销售和关联陈列，提供尽量多的“组合商品“
2、促进促销商品的关联商品销售，就是说确定特价商品要考虑到其关联商品。
4、促销活动是树立企业的品牌，特价促销时一定要同比例的推出非特价促销。
10、加大新商品的引进和推广，每月5-15%的淘汰引进率
11、重视市场新产品，新品类的开发，采购主动出击，积极引进名优特商品
16、定价时不可采取均一加价率，明确不同商品在该品类中的角色和作用
17、加大非食品的促销力度：包括美陈、品种组合、价格策略
1、设立清晰的门店库存管理目标，将库存管理指标作为门店考核的考核标准
2、将库存表列为店长的每日工作必须，随时监测高库存商品，及时作出处理
4、对自主目标性品类商品采取重点推广促销方式扩大销售加快运转
7、严密监控退货
1、确定订单责任人，实行店长-经理-主管三级责任制，员工不能订单
3、设立严格的供应商送货监管措施，考核供应商送货达成率和及时率
6、关注品类角色关注季节气候关注促销关注竞争对手关注年节商品关注团购商品关注自采商品
原因：自然损耗、顾客偷盗、员工偷盗、供应商作弊、票据差异、管理不当造成的损耗、缺乏监管措施、意外事故、变价损耗、质量损耗
4、商品流，信息流、票据流、资金流四流合一，同步监控
1、商品结构调整；2、卖场布局调整；3、库存结构调整；4、营运流程管控；5、促销活动拉动
