导读:盘点不是目的,是通过盘点改善门店的经营和管理水平。
有效的盘点不但可以帮助门店及时准确地
掌握库存信息、矫正差异库存,辅助正确的订货,也可以提醒门店及时处理库存过高、临期的商品,避免积压导致更大的损耗,减少企业资金占用。
最重要的是,通过盘点,及时发现经营过程中损耗过高的商品,堵住管理漏洞,降低损耗。上篇文章主要谈了门店大盘首要做好的是充分的计划。凡事预则立,不预则废。本篇文章接着上篇内容谈必须做好的三件事情。
第二、盘点当日的商品准备。在营业结束前,可以安排人员核对商品价签、对货架商品进行横平竖直的整理,同时去掉货架边用挂钩做的关联陈列,确保货架商品一品只有一个陈列位置。营业结束后,必须对端架、地堆进行拆除,把道具和商品分开摆放,如果有做假底的纸箱,就要把纸箱拆平,集中在一处存放。千万不要没有做好整理就着急开始盘点,俗话说“磨刀不误砍柴工”。整理做不好,盘点累、错误多,整理做得好,盘点快又准。笔者建议,每个柜组盘点前,店长必须亲自检查整理工作,只有符合整理标准,才批准柜组开始实际盘点工作。
第三、盘点要有稽核。稽核检查可以有效地提高人员的工作责任心、确保工作质量。因此盘点要安排总部人员或者专门的盘点稽核人员,对盘点数据和找差数据进行抽查。建议正常盘点稽核比例不低于30%,找差稽核不低于70%。稽核重点是对单品数量大、金额较高的品项进行抽盘,对于有建立手工三级帐的商品如大小家电、精品、名贵烟酒及易失窃贵重商品实行100%稽核抽盘。
盘点不是目的,是通过盘点改善门店的经营和管理水平。因此,盘点后的分析需要包括:
分析内容包括:损耗有多少(重点类别、重点单品),责任人是谁,造成损耗的原因,降低损耗的措施(人员、流程、制度、设备)。特别是重大损耗,门店不能隐瞒,上级也不能视而不见。必须要提出有针对性的改进措施,形成盘点报告,向公司报告,经过公司审核批准后开始执行。而公司也要有专门的部门、比如营运部针对所有门店普遍存在的管理漏洞,考虑在组织架构、工作流程、设备设施、绩效考核等方面进行优化,提升公司整体的管理水平。对个别门店的严重问题,安排专人在一段时间内跟进确认其改善效果。
包括:流程是否合理,人员分配是否合理,执行不到位原因,改进措施。在这部分,门店和公司都要有各自的总结,特别是公司层面,对于流程的优化要以公文形式下发,并在下次盘点前再次进行培训重申、在稽核中重点检查。