生鲜如何提升销售？我们先来谈一下影响生鲜销售的主要原因：
产品不全，影响销售是肯定的。比如，顾客想要买条鱼以及水果蔬菜，可是该店只有蔬菜和水果，那么顾客多数会有这种心理——跑两家店，不如去另外一家店一次性买完。
生鲜的一大核心是“新鲜”，如果门店都是不新鲜的产品，顾客是一定不愿意买的，除非以超低价格甩卖，但一旦如此操作，还有何盈利可谈。
生鲜要想快速售出，就要不断视觉提醒顾客，引导顾客购买，如果把生鲜摆放至不显眼处，也没有任何营销手段，定会影响销售。
那么针对以上几点，想要提高生鲜销售，我们需要做到以下几点：
1、增加生鲜产品种类 增加顾客粘性：生鲜店面积有限，面面俱到是很难实现的，但是也要尽可能的增加品类，让顾客尽量能够一次性购买到想要的商品。
2、生鲜产品要新鲜，保障质量，上货要及时：为了让产品新鲜，上货要及时，而且在进货时要有品质保障，售卖时，不能够为了减少损耗，把不好的产品与好的产品掺杂一起。
3、位置要便捷：要把生鲜区域放在一个便捷的地方，给顾客提供方便，发挥生鲜日常需求品的特点，提高顾客的购买频次。
4、灵活陈列：灵活的陈列可以给顾客提供新鲜感和视觉诱导，可以促进销量。陈列的同时，还可以配上合理的灯光、音乐以及合适的促销人员或者语言文字等。
5、促销方案：对于生鲜店而言，促销也是很重要的，生鲜店最好每天能够推出特价菜活动，售卖时令菜，在一些节假日里也可以推出满减活动，也可以适时做一些宣传。及时将不新鲜或者当天售卖不完的菜品做活动处理掉。
6、拓展渠道：如今，人们对于网络依赖度很高，线上线下结合，通过网络可以订餐、订票等，假如生鲜店还是采用传统的店铺销售模式，竞争力将会大大降低。所以一定要线上线下结合，采用更多的宣传渠道以及售卖渠道，提高销售业绩。
除了以上意见，如果有渠道，还可以整合供应链，低价拿货低价售卖。
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