国庆刚过,很多门店感觉可以松一口气了。于是乎,导购的士气和目标感也松懈了很多。很多的销售人员和店长看着节后的业绩下滑。也觉得很正常,毕竟有一个很好的理由“节后淡季”无人流啊······
面对这样的状况,店长应该代领门店做什么呢?是顺其自然等待下次节目,还是重整旗鼓,保持高度的工作激情?
一、精力集中在换季商品上
中秋节前,我想应节的月饼与相关商品应该是占领了超市的很多陈列位置,节后,应该更多的给到应季商品的陈列展示上。应季在大的方面,我相信各超市应该已经到位,其实今天我想建议的是,商品换季应该更多的关注细节。举几个例子!
1、关于拖鞋。很个朋友讲,现在已经把所有凉拖下架了,更换成了毛拖,好像也没有什么销售啊。不知道为什么?其实,这位朋友犯了两个错误:
(1)所有凉拖下架是不对的,必须留三两个单品做正常陈列销售,正常不穿凉拖,但泥浴室用得上啊,国庆这么多人回家,很多人需要买的,不能全部下架;
(2)毛拖也分厚薄,也应有季节之分。朋友在江西,这几天的温度也在20度左右,全部陈列很厚的毛拖,当然不适宜这个时季,穿起来很热,脚容易出汗生异味。除非有很大的促销力度,有足够的吸引力让顾客提前购买。否则,你应该补充几个单布拖鞋,更适应这个时间段。
2、关于婴儿尿片(裤)。都知道入冬之后婴儿纸尿片(裤)应该比夏季卖得更好,但最近一位朋友的朋友圈在分享促销活动,竟然还在主推纸尿片,堆头也
陈列得非常大。其实,这位朋友应该是主推纸尿裤了,原因我想大家都应该很清楚,纸尿片保持一个正常陈列就行了,确实认为有必要促销,做个常规促销就行了。
3、举个马桶坐垫的案例。马桶坐垫这个商品好像也不是很热门,需求好像也不是特别大,但就这个一个小件商品,长沙某超市一个冬天卖了近7000个。马桶坐垫共有两个销售高峰期,一是入冬时间段,另一个是春节前后,这个商品可以作为一个点思考一下。
其实这三个案例就是要我们多了解商品属性,更多的研究顾客需求,然后结合现有商品,将适合这个时间段顾客需求的商品展示出来,让顾客购买。
举一反三,适应顾客,这两天是不应该推点地方特产呢?
二、看天吃饭,注意天气变化
换季商品必须抓住第一波销售机会。怎么抓?一是备货,二就是看天气了。如果有关注到天气预报的,就会应该知道这几天会有两股冷空气由北向南影响全国地区,第一股冷空气主要影响到长江以北,第二股冷空气会影响到全国大部分地,直到海南,而且温度下降幅度很大。这给全国各大小超市带来了一个不小的销售商机,无论是吃的、用的还是穿的,只要把握好了,都大有作为。
三、适当的营销手段
中秋国庆刚过,不建议做非常大型的促销活动,一节淡三墟嘛,除非新开业超市。
总之,不管在什么时间段,要做好销售,无非就是从两个方面来考虑:一是研究顾客需求,发现顾客需求,满足顾客需求;二是研究商品,选择商品,卖场商品应该做到都是顾客需要的商品。做到这两点,不仅会赢得销售,还会赢得口碑。
四、员工管理、营运基础管理上面
1.卖场人员士气恢复:节日期间人员的心气浮动,干劲也降低了,对于节后的管理门店管理者首先要做就是让员工收心,毕竟节后卖场陈列和店务的恢复是首要任务,如果员工工作不在状态,那么公司的下发的各项指标和任务的达成也成问题。激励员工的举措很多,每天晨会和员工做做活动,团队的建设很必要,对于零售业超市来说积极向上的团队氛围至关重要,好的团队氛围有利于促进门店的业绩和建设。
2.卖场陈列恢复:节后的卖场陈列和基本店务的要求,节前的目标是把商品卖出去,但节后的销售跳水,销售下降那么领导必然要求门店基本的店务,店务的标准体现一个管理团队的专业度,节日期间不会太注重卖场的商品陈列,价格带和促销标识的要求,商品卖出去就行,卖场的陈列做出来了,但后期的维持和管理也是不可或缺的,而维护需要员工都要对此标准有认知,这就牵扯到了人员的培训,由此可见人员的培训,技能的提升也是至关重要的,没有基本的店务管理技能和知识,做到好的店务就难了……做好人员的管理和培训。
3.卖场清洁管理:经过国庆节的热销期,卖场的卫生在节后需要做一次大扫除,做卫生不仅是为了清洁货架,层板和商品的卫生,还有就是清理货架底层和掉落的商品,遗落的商品很容易成为问题商品隐患,掉落在层板和角落的商品的质量和保质期的问题,注意培养管理级的角落管理,细微管理很重要。
4.人员管理:节后的氛围还未消退,员工的管理要注意,员工节后的着装还未恢复,裙子,不符合着装的衣服,新烫头发,配饰,特别是生鲜的员工的着装和配饰,从员工的基本着装和管理风气来要求员工。
5.各项指标的恢复:节后的各项指标的恢复,特别是断货率的改善,节后大部分的商品都卖断货,节后库存的增补很重要……