我们平台昨日收到一位朋友提出的问题,这位朋友想咨询“二、三线连锁超市采购工作的内容是什么?”在超市众多岗位中,采购岗位尤为重要,采购的工作内容不仅仅是把商品采购回来,上架销售,还包括很多其他的重要板块。中商智策商学院专家老师针对这位朋友的问题给予一些专业建议,希望对这位朋友有所帮助。
采购的工作内容
首先我们要了解采购的工作内容,判断自身是否足以应对采购的各项工作,另外采购助理作为采购的搭档及下属人员,其工作内容也来自采购工作的分解。
供应商引进、考核评估及淘汰、供应商资质审核、供应商合同及费用谈判。
商品开发引进及淘汰、商品资质审核、商品定价、商品资料维护。
常规订货计划、促销备货计划、节庆囤货计划,订单制作、到货跟踪、缺货管理、退换货管理。
销售重要指标销售额、销售量、毛利额、毛利率、周转天数、客单价、来客数分析,又分为整体数据分析、单店数据分析、分类数据分析、单品数据分析。
自店巡查问题分析和改进计划,竞争店商品、陈列、环境、服务优劣分析。
需具备的其他工作能力
无论是一线连锁超市还是二、三线连锁超市,其采购工作内容基本相似,作为采购,判断是否好做,还需要具备以下能力。
1、社交及谈判能力
采购是一个充分对外的职业,工作中的不少时间都用在与供应商的沟通中,需要清晰明了简洁的表达自身观点和需求。同时做为公司利益的执行者,需要具有合同谈判能力和商品议价能力。
2、商品判断及预测能力
商品是零售企业利润的来源,采购作为商品的搭建者,对自身所引进的商品负有不可推卸的责任,需要虚心掌握商品知识,客观的判断预测商品的销售前景及走向。
3、数据分析及掌握能力
采购工作离不开对各类销售报表的分析,通过分析了解数据背后的原因,用于改进工作计划,掌握销售指标的走向。
4、细致及耐心的工作态度
连锁超市采购工作内容烦杂,需要有极大的耐心去应对各类人、事、物,又要保证工作的效率及准确性。
采购工作的困扰
相较于一线连锁超市的知名度和成熟度,二、三线连锁超市也会面临一些困难,给采购工作带来一定的困扰,主要体现在:
对优质品牌资源的吸引力相对较弱,需要主动争取寻找优质资源。
合同制约及商品议价权相对较弱,需要积极提升销售业绩,获得更多的话语权。
人员可能无法获得专业的培训,需要加强自身学习,提升工作技能。
采购、营运、物流、财务结算流程可能相对繁锁或不规范,需要积极协调运转中出现的问题。
其功能可能无法达到快速便捷的要求,需要克服系统的不便。
采购助理的工作
采购助理工作内容主要为辅助采购工作,也是晋升为采购的一个阶段,其主要工作内容为一些繁杂的基础性工作。
供应商资质证件,商品报价单,促销活动单、合同协议等收集整理。
结语
以上是对二三线连锁超市采购是否好做的一些分析,以及对采购助理工作的介绍。采购工作是否好做,取决于自身是否对零售行业具有足够的热爱,这样在面对困难时才能泰然处之,游刃有余。
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作者:姜小安