在市场经济发展的过程中,除了与我们生活息息相关的大型卖场,还涌现出了成千上万的中小型商铺。这些中小型店铺精耕于某一分类领域,能为我们提供更专业的产品和服务。为了避免被竞争激烈的商业浪潮所吞灭,中小型店铺又该如何进行品类规划呢?
01
明确店铺定位
根据店铺所处的位置或商圈确定周边顾客的消费能力
无论是何种店铺,其服务的延伸半径均是有限的。因此通过对周边商业体或楼盘进行一定的市场调查能够很好的判断周边顾客的消费能力,确定自身所经营的类目、品牌、定价是否符合当地的顾客消费能力。
根据周边竞争对手的调查确定自身的优势及劣势
中小型店铺难免碰到相邻区域内同行的直接竞争,无论是面对大型店铺还是同等类型店铺,均需进行细致的市场调查。一方面强化自身的优势,另一方面查漏补缺,弥补自身的不足,不断提升自身的竞争力。
02
清晰的商品结构建设
中小店铺需要建立完善的商品结构,也就是分类建设。
没有一个自成体系的分类建设,就会缺乏合理的商品结构。在进行商品搭建时也将缺乏统一的规律,导致商品引进的混乱和无序。
因此中小店铺在进行细分领域的经营过程中,无论商品多寡都需要进行商品的细分,也就是大中小分类的设定。我们可以站在大卖场粗线条的分类建设上,向下进一步细分。同时分类的设定也是我们进行数据分析的一个基础,为后期的经营调整提供准确的依据。
03
合理的品类建设
在根据所经营的分类进行商品构建的过程中,需注重品类角色的打造。
缺乏品类角色的打造,将会导致分类商品的平均分布或分布与销售不均衡,将造成店铺商品缺乏重点,毫无特色,导致顾客流失。
在进行品类划分的过程中,要明确哪些品类是自店的优势品类,用来和竞争对手形成差异;哪些品类是自店的目标品类,是引流的工具;哪些是常规品类,是为了满足商品的丰富度;哪些是结构性品类,用来满足顾客一站式购足的非常规性需求。通过对品类性质的不同划分,明确不同分类商品的经营目标,才能打造出自身商品的竞争优势。
04
重点商品的打造
在实际经营过程中,需注重重点商品的打造,高销售,高毛利均可成为关注的对象。
在分类商品的管理过程中,需明确哪些商品是吸引顾客的引流工具,哪些商品是销售抬升的工具,哪些商品是毛利攫取的工具,通过对这些重点商品的打造,实现毛利和销售的均衡,才能避免有销售无毛利或有毛利无销售的陷阱中。
品类规划是实现店铺商品科学组织,提升商品竞争力行之有效的管理工具。品类规划不是一蹴而就的工作,无论是开店前还是开店后,都需要根据顾客需求的变化,竞争对手的变化,以及自店销售数据的反馈不断去进行调整,才能使自身店铺达到最优的经营状态。
05
案例分析
以一家文具店为例:
市调
该文具店位于社区之间的一个小型商业区,周边有一所小学,两所幼儿园,经营文具的直接竞争对手为几家便利店,和距商业区2公里处有一家大型超市。
定位
根据文具店所处的位置可以得出,目标顾客群体为小学生和幼儿园小朋友,以及商业区店铺经营者;经营定位为幼小文具、图书、体育用品和少量办公用品,主要以国产品为主。
优劣势分析
直接竞争对手为便利店和大型超市,便利店的文具是弱势项目,大型超市文具齐全,自店以幼儿园和小学生需求为主,需要深耕该市场,做精细化管理。
商品结构建设
以少儿文具,办公文具,少儿图书,少儿体育用品进行大分类划分;少儿文具以绘画用品,书写用品,本册,学习工具、手工材料等进行中分类划分;绘画用品以水彩笔、彩铅、油画棒等进行小分类划分。
品类角色建设
手工材料及绘画用品产品具有多变性,我们可以将差异化商品作为优势品类;书写工具和本册作为硬性需求商品可定位为目标性品类;笔盒笔袋、学习工具因属于非消耗品,购买频率低可以做为常规品类;办公用品大类可作为结构性商品,以满足基本需求为主。
重点商品建设
客单价较高的手工材料及绘画用品我们可以做为常规重点商品,比如说10元一桶的水彩笔或彩泥等。针对新学期我们可以重点推出笔盒、笔袋、书包类商品,同时掌握学校教学要求,为学生提供满足学校要求的文具产品,将其作为特定时期的重点商品进行打造。
06
结语
通过以上的案例分析,相信大家已经对于如何做好品类规划产生了更清晰的认识。如果您有零售相关的专业问题,也可以在我们的评论区留言,我们将第一时间为您答疑解惑。
作者:姜小安
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