导读:
空间整体区域的规划与布置,需要根据6040的比例进行有效的空间规划。空间收费比例达到60%,预留出的空间比例为40%,禁忌的是把所有空间全部运用签约的方式,没有多余的商品空间对商品进行足够自主的调配。
卖场的一级地段尤其是大门入口陈列的商品,理论上是以烘托年节氛围的红品系列( 春联、爆竹、中国结、窗花),但此类商品的业绩贡献要认真计算并分析,不能把入口全部的货架留给红品系列,入口处的位置还应该陈列一些节日期间的爆款商品、重点年节商品。
卖场主通道二级地段位置,需要对卖场的堆头和端架的重点商品进行落实跟进。例如年节礼盒礼篮系列商品的推进、重点节日商品的洗衣粉、洗衣液、洗衣皂、清洁剂等系列商品做突出陈列,体现足够的量感陈列实现业绩的增长。
卖场的背端架做为顾客轻易不经过的地带,需要有效利用这样的空间进行仓储囤货,最有效的做法就是:最多两种爆款商品囤货,最好在位于1.6米的位置,进行商品割箱的陈列,起到既促进销售又有囤积商品的作用。
场外区域在春节前十五天根据各地不同的购物需求,通过特色单品的整体拉动实现业绩快速增长的目的。例如:冷冻带鱼、黄花鱼、青虾、明虾、砂糖橘、车厘子这些都可以作为场外商品突破的重点。
薄利多销品“守住”入口
一般来说,挨近入口的地方,放薄利多销、购买频率高的商品,可以吸引顾客进门,比如书本、拖鞋、毛巾等,而烟酒等贵重商品一般放在超市中间偏后区。从消费心理学角度说,逛超市时,人们总认为前面的货物一般,里面还有更好的,所以往往越到最后买的越多。
以“味”诱人
现场烤面包、做熟食能让顾客感受到食品的新鲜,这其实是一种嗅觉营销。研究发现,食物的香味会刺激人体各种消化酶的分泌,调动与欲望相关的情感中枢,即使你不饿,也会在不知不觉中增加食品的购买量。同理,超市里免费品尝的食品、饮料也会增加顾客购买的可能性。
与视线平行的商品销售好
调查显示,销量最佳的物品摆放位置依次为与顾客视线平行处、齐腰处和齐膝处。其中,前者是超市货物摆放的最佳位置,可增加70%销量。因此,对于毛利较高的商品,要抓住黄金位置,陈列在顾客最容易拿到的地方。
抓住人们的购物习惯
超市的购物通道一般是足够宽、笔直平坦、少拐角的,这样可以尽可能延长消费者在超市的“滞留”时间,避免他们从捷径通往收银台和出口。此外,还可以抓住人们惯用右手的习惯,将最想推销的商品放在主购物通道或展柜的右侧,顾客经过时,会被激起购买欲。一般来说,体积较大的商品常放在入口处附近,这样消费者会用手推车购买大件商品,并在行进过程中增加购买。
商品陈列面积变化引起的销售额变化
4货位-2货位,销售额减少48%;
3货位-1货位,销售额减少66%;
2货位-4货位,销售额增加40%。
高低变化引起的销售额变化
商品魅力不容易完全展示,售出的概率就会变小。另有资料显示,在平视及伸手可及的高度,商品出售概率为50%;在头上和腰间高度,售出概率为30%;高或低于视线之外,售出的可能性仅为15%。
陈列方式变化
如果在标准的货架上加一个延伸网架,像双手一样伸出,不仅可以扩大商品陈列量而且可使顾客更加容易地看到商品,最终增加180%的销售额。不规则的陈列,就是把商品杂乱地放在一个大网筐或篮里,顾客可以无拘无束、大胆拿取,不仅可以更仔细地查验商品,而且还会产生便宜的感觉,极具诱导性,这种不规则陈列比规则陈列增加的销售额达到1倍左右。
主通道区域是黄金的售卖区域,这个时候商品陈列必须体现十足的量感,商品100%需要运用实物地堆的方式去做落地陈列,这样既便于补货更便于做整体商品的推广宣传。
特色商品需要有冲击视觉的陈列,例如三只松鼠巨袋零食系列需要运用柱子与整箱结合的方式,在卖场陈列出超级夸张和庞大的造型,另外还需要配以具体商品里面的零食种类说明,重点说明如何通过选择巨袋零食,消除顾客对零食选择的恐惧症,让消费者更近一步的掌握该商品独特的魅力。
节日的核心问题是补货问题,补货速度越快产生业绩就会越高,这就使得卖场陈列必须兼顾补货的效率。仓储式陈列手法是很多企业在春节比较愿意尝试的手法。
节日量感陈列期间不但还要思考商品的量感展示,更要充分体现出商品炙手可热的卖点,例如商品的试用体验、商品文字及视频的特色宣传,这些表现手法都可以春节商品的陈列更具有独特的魅力。
米面油是春节期间必不可缺的民生商品,如果采用传统的售卖方式,春节期间的米面粮油应该是按单品来逐一销售,对于门店提升销量和利润作用并不明显;但假如把同一品牌或者几个品牌的不同的商品组合在一起售卖,体现出组合装比单独买更划算的方式,就能够有效刺激顾客消费。
很多门店在春节期间没有尝试售卖高端箱装水果,如中高端的车厘子、蓝莓、百香果、特色褚橙,这样比较珍贵的商品在节日期间都可以用整件不同规格的量贩装的方式去售卖。特别是车厘子这样一个单品,如果我们在2021年春节能够把这样的单品售价240到30元到280元一件之内,再加上好的试吃与营销手段推广,通过只要有足够胆量囤积一定数量的商品,做到夸张量感的陈列,一定能够有效提升业绩。