一、囤货
滞销库存库位是否提前进行清理；准备库位；以及重点商品囤货订货计划，这些都是至关重要且需及早准备的。
二、人员
卖场内人员的补充调整以及培训，是否在年底之前予以落实确认；员工排班休息及换班用餐时间表是否合理？这些都需要提前安排妥当。
销售大节所有一线员工都十分疲劳，下午员工一般会开始感到疲劳，店长必须合理安排员工就餐或稍作休整，必要时可分批召开进度小会，提高员工士气。
三、排面、陈列
1、排面标准
整齐：上下垂直，价卡垂直，前后冲齐，压第一孔陈列
清洁：商品清洁，货架清洁，没有胶带印记
饱满：满排面，缺货少，不露背板，天空线合理
美观：正面朝外，没有破包，配件不齐全，凹罐商品存在。
2、陈列要求
使顾客看得到：价格清楚,分类清晰
拿得到：陈列位置合理,随手可得
买得到：可正常销售，无错标漏标，包装破损，配件不全，标价不清的现象
四、卖场氛围
场外及场内活动的商品是否具备量感及吸引力？企划的氛围布置耗材、POP物料用品的存放以及数量需提前确认好。
卖场促销活动包括试吃，试饮，试用，演示，互动，参与，体验，抽奖，买赠等，这些活动的赠品及物料都需提前到位。
六、店内环境卫生
节前促销客流较大，店员工作量压力也比较大，这时店内环境难免杂乱，卫生工作不到位，但越是节前的关键时期，越要营造良好的购物环境，给顾客舒适的购物体验，这也直接影响到长期的销售。
七、设备及耗材
各种设备、物料、耗材是否可以安全运转，消防工作是否安全到位？条形码和货号的对应关系，尤其是促销类商品，是否提前对应好，对于易耗损条码及物料需加大储备量。
八、仓库管理
仓库整理的基本要求和方法：
基本要求:进得来,出得去,看得见,拿得着；按部门，科别，分类存放；上轻下重，上小下大；减少半箱货，及时封箱；破包区单独规划并按时整理；库存单填写清楚，粘贴牢固,栈板堆放商品要交叉叠放，高度不超过1.4米，栈板定期拉出来清理下面的散包商品和垃圾。
九、补货
找货：排面缺货时(排面商品不足3排视为缺货)，扫描该商品条码，确认该商品是否还有库存，如果有，抄下货号或条码，至后仓相应的库存区找到该商品。
补货：找到商品后，将商品放到手推车或拖板车上，拉到卖场送货，大件商品不可用手抱着补货；补货过程中要遵守补货顺序，先进先出，三不落地等补货要求。
整理：补货后，要随手整理纸箱，垃圾等废物，并将排面上的破损，污损，配件不齐的商品一起收好送到后仓。
清洁：补货过程中，要注意商品的清洁及货架的清洁，随手清洁货架和商品。
十、市场走访
春节前夕，商品销售的高峰期，竞争对手的销售价格和政策会经常有所变动，如不及时得知并进行调整，可能会被逼进被动的境地。随时做好市场走访和调研，才能使自己不至闭塞盲目的销售。
糖瓜（白酥空心、芝麻酥空心、长/圆糖瓜）；饺子，速冻饺子；饺子馅料，白菜、韭菜、茴香、芹菜、萝卜、冬瓜、蒜黄、西葫芦、香菇、粉丝、鸡蛋、虾仁、葱姜蒜、精肉馅（包括混合馅、瘦肉馅 ）、羊肉馅熟食。
腊月二十四（二十五）
精肉（五花肉、前臀尖、后臀尖、通脊、肉馅、牛羊肉），炖肉调料（花椒、大料、桂皮、葱姜蒜、辣椒）。
腊月二十六
面条（切面），炸酱面（包括菜码黄瓜、芹菜、豆芽、水发青黄豆、肉丁、黄酱），打卤面（包括肉丝、黄花、木耳、蘑菇、鸡蛋），馒头、花卷、大饼，熟食。
腊月二十七
水产、禽类、河蟹、大闸蟹、海蟹、对虾（4个头、6个头、8个头、12头）、冻鸡（整鸡、整鸭、鸭翅、鸭脖、鸡翅、鸡胸、鸡胗、鸡腿、凤爪）。
腊月二十八
主食（馒头、糖包、枣饼、枣糕、年糕、豆包等）。
大年二十九（三十）
干果（瓜子、花生、开心果、核桃仁、巴旦木、杏仁、脆皮核桃等）；配菜组合如八菜一汤，十菜一汤；红烧红鳟、德州扒鸡、澳洲龙虾、红烧狮子头；酱制品拼盘、松仁玉米、鸡丝豆苗汤，秋葵、蒜蓉荷兰豆；精肉肉馅（瘦肉馅、混合馅、羊肉馅），后臀尖，里脊，通脊，鸡大小胸，三皇鸡，乌鸡半成品，整鱼；散水饺，散汤圆，年糕（白年糕、黄米面年糕、枣年糕）。
