超市如何管控经营中的风险？需关注哪些点

零售零售，赚的只是零头。超市利润薄，价格透明；管控环节多，超市经营管理中，可谓是风险重重，稍不留神就有亏损的可能，以下总结了一些超市经营重点风险，供零售企业参考，希望零售企业能够在经营过程中及时规避、转嫁和降低风险。

1.库存管理: 超市合理的库存周转，安全的可销天数，重点关注异常库存管理；

2.商品供应链: 不断开发拓展优化供应链，保证商品持续质优低进价；

3.商品结构：商品结构与时俱进、结合商圈与消费者不断调整，顺应并引导消费市场；

4.超市损耗风险：商品进货、储运、售卖、丢失、自然灾害等各环节管控；

5.安全风险：商品安全，人身安全，资产安全，消防安全，突发意外事件，自然灾害；

6.财务风险：企业合理的税控，帐控管理，超市现金流安全；盲目投资扩张风险；

7.企业综合利润空间最大化：持续改善企业税前净收益，懂得企业利润率与利率关系；

8.企业不断创新：经营模式、营销方式、业态战略等不断探索创新；

9.人才梯队：优秀人才的不断招聘、培养、任用；

10.费用管控：房租、人费、水电、办公、耗材等各项支出费用的合理管控；

11.学习进步：先进理念、科学经营管理、优秀企业的不断学习与进步。

超市所有的风险并不能通过转嫁、规避和降低完全避免，比如商品损耗，在定期盘点工作中都会有一个损耗比率比如0.5%，这部分损耗只能超市自己承担，这个比率也是行业能接受并认可的比率。

总之，超市管控经营中的风险，从大格局上要注重成本模式和盈利方式，从预防上要做到安全第一绝不放松，从管理上重视对流程的监管和改良，只要关注好这些风险就会得到较好的管控，从而将注意力放在如何提升业绩和服务上。