1．每月分配采购计划量，制定目标，与卖场共同考核销售额、目标任务的完成与否，作为年终的业绩考核。
2．新品引进、老品淘汰及时发布网上通知：根据季节变化，新品必须按时上柜，占领市场，引导消费，对过季商品及时撤柜，让货架得以充分利用。
3．商场订货到位率情况：采购人员必须根据卖场的补货申请，把握基准的采购量，上下浮动控制在10％以内（储存性的商品除外），确保卖场的货品及时到位。
4．库存商品周转天数指标：由于生鲜商品的特性，蔬菜的周转率控制在1～2天（叶菜类1天、果实类2天），水果的周转率控制在2～3天。因进货量太大，造成积压损失的由采购人员负责。
5．考核采购成本、毛利率情况：把将自己锻炼成优秀的买手，从价格上控制成本，合理利用人力、运输车辆来压缩成本，保证卖场合适的毛利率。
6．总结分析卖场的促销活动效果，积累经验，把活动做得适时适地。采购人员每周3次到卖场回访。卖场建立回访记录本，记录回访内容、时间。
7．商品品种必须要全，如果卖场品项出现短少或不及同行卖场，每短缺一种扣采购人员2分。
8．采购人员要有良好的形象，优质的服务对待卖场、供应商。
