随着成都经济的进一步发展和日益多元的文化交流,人们的消费理念也在不断“翻新”,已经由单纯的商品消费转向更为多元、优质的商品与服务消费。再加上成都近些年开始着力打造“生活型都市”,推动构建“生活性服务业”体系,以此来对既有商业格局进行重塑、升级。
在此背景下,成都伊藤梳理出全新发展战略即加快“店铺社区化”方向,开发出更多超出顾客期待的体验式、社区化的店铺。也就是做到“小而美”,集各色商品与丰富的体验服务于一体,做到更个性、更多样、更智能、更品质、更健康,一站式满足顾客购物、集会、玩耍、学习、工作、收货等诸多需求。
探访过素有“单店之王”美誉的成都伊藤洋华堂双楠路店,最直观的感觉是:商品丰富的同时又存在极大的差异性。“都好想买啊!”想必极有可能会是很多到店顾客购物时内心感受的最佳注解。
大都会以主题展的形式进行陈列,试图通过提案(场景打造)让卖场、商品“活”起来。在这些商品中,有很多是四川本地自采的商品,既是为了满足当地消费者的贴近性需求,也是为了打造出差异化的商品,形成竞争优势。
“榴芒事迹”
当地商品引入成都伊藤洋华堂都是以整年为维度来进行设计与安排的。以商品季节性为导向,不同的季节会挖掘出不同的地域特色产品,以旬为时间段,在门店推出既新鲜又形成差异的当地商品。比如,为四川凉山州的特产专门铺设了一个货架排面,涵盖了资溪白茶、紫参、美姑山羊、昭觉荞麦粑、甘洛黑苦荞、海棠大白芸豆、凉山桑蚕茧等。
自有品牌
涵盖休食、日用品等品类,外包装上标有“Seven & i ”字样。
伊藤做差异化主要是围绕三个核心关键词:
第一、零售的原点(本质)是“商品力”。伊藤洋华堂多年来致力于引领新的、差异化的商品,都源于其一直以来追求的经营原点——让消费者或市场,能够一想到伊藤洋华堂就联想到高品质的商品与服务。因此20多年来,成都伊藤洋华堂一直将自主品牌作为差异化的商品核心竞争力进行培养。
第二、店铺力。实体零售的最大特色就是要与消费者产生深度连接,做有温度的门店。在伊藤看来,店铺不仅仅是要满足顾客的商品需求,更重要的是实现一种有交流、有社交,还可以获取信息的场合。成都伊藤的店铺在追求有“临场感”——让顾客有愉悦现场体验的卖场。
第三、服务力。做零售,不谈服务就没有根本。服务力,对伊藤来说,一直是最重视和所坚持的。譬如,与收银台相邻的顾客自助打包台上还配有一次性购物袋、绳子和夹子,以便于顾客对易脏手商品的再次套用。“就是打造以顾客第一、宾至如归的,让顾客可以感动的人性化服务。
在成都伊藤洋华堂,员工的每句话、每次行为都会有一套极为详细的操作标准。可以说,在成都伊藤洋华堂热闹的卖场背后,是其对销售数据和顾客心理,一次又一次的统计分析,甚至包括对天气、温度、节日等诸多因素的反复考量。
主题陈列
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