零售知识
后疫情常态下,百货秋冬换季重点及关键点!
后疫情常态下,遭受线上冲击的百货品类机会点在哪里?如何打好品类与品类之间的配合?整体的销售策略如何去把控,百货类商品外采有哪些重点注意事项,如何进行落地管控?等等问题都在困扰我们零售人。
今天我们基于这些难点,我们跟大家分享一下2022年百货秋冬换季的重点以及关键点。对于线下百货类别的机会点,首先我们要清晰的认识到后疫情时代我们的顾客在疫情新常态下,消费发生了哪些变化,更“悦己”还是更“理性”?
根据权威机构尼尔森发布的以上数据我们可以清晰的看到年轻人依然在“悦己”的品类上持续消费升级。而中老年消费者在百货类的商品上更趋于理性,但是我们需要了解一点,经过这么多年的消费快速升级和商品迭代。这类消费的需求和对于商品的认知也在发生着变化。他们追求的是更高性价比的商品也就是中大包装的商品。如下图:
结合消费者需求变化的趋势,我们采购需要针对我们门店的经营定位和主力客群有针对性地进行商品组织,搭建适合自己的商品结构,重点关注成长性品类,提前布局满足消费者需求。
由于百货的周转率高、销售及毛利下滑等因素,很多企业都在缩减百货品类的占比,由于商品同质化、陈列不合理等叠加因素,门店的可逛性和体验感不好,导致顾客到店停留的时间缩短,百货销售下滑就更严重。究其原因,最根本的在于商品更替做得不好。
秋冬换季正当时,商品引进和汰换非常好的一个契机,关键步骤我们需要通过以往销售数据进行中分类的年度销售曲线图的制作,通过销售曲线图找到商品销售的节奏从而根据顾客消费习惯的变化做好每次换季。更核心的技能是能够根据不同时段制定不同的定价策略和库存清货计划来确保实现商品经营的预期销售以及毛利,从商品层面逐步提升门店的可逛性和体验感。
门店需要针对各自不同的定位和客群制定详细且周密的换季调整计划。具体工作内容包含有中分类落位调整------分类定编-------差异化功能结构制定---------分类品牌规划---------外采计划表制定及外采-------制定销售策略等等。在外采期间采购同仁应当注意商品的五价并以此做基础点来逐步提高我们的业务能力。并且在换季商品的选择上我们需要记住“先走为快”四个字。
在提高门店内商品的实用性、流行性、话题性之外百货类的商品更应改变顾客生活习惯及提高生活质量上下足功夫,让门店引领消费者产生对更美好的生活方式的向往。
实践出真知!在零售行业的实际过程中,只有不断地实践才能提升专业技能。只有做才能检验学到知识以及看到自身不足的地方和认知到自己没有理解透的知识点。这样才能做每天做一点提升,去迎接更好的未来。