升级并长期保持中小零售企业门店营运标准,一直是好多企业老板非常头疼的事。因为我们的卖场是动态的,时刻都在发生变化,营运问题就比较容易出现反复。诸多卖场营运都面临“管一管就提升,松一松一场空”的难题。今天为大家分享超市营运标准升级的一些建议,希望对大家有所帮助。
循序渐进
企业的营运工作本身就不是能够立竿见影的,许多企业总想投机取巧,殊不知却是揠苗助长。我们想要实现各项营运标准、提升各层管理能力是不可能一蹴而就的,在此过程中企业需要不断完善提升,使之更加接近既定的标准。
检核总结
事实证明,企业在进行营运标准升级的过程中,进行定期的总结和复盘是非常有必要的。因为人类是比较容易产生惰性的,并且非常容易宽恕自己,这也就要求我们在日常的工作中养成定期检核的好习惯,从而提升营运工作的科学性。
考核评比
管理者需要对每次的巡检进行评分,并且组织店长、主管等开展各种形式的考核与评比,有效利用微信照片、微信视频、监控设备、投影仪等,对各部门各门店的检核执行情况进行评比、考核与分享,同时尽可能做到奖优罚劣。
经营分析
每月月初或月中,由营运部或总经理组织公司各部门经营分析会,采购、财务、信息、企划、人资等各部门共同参加,对各门店销售达成、同环比、缺断货、费用损益、营运考评成绩等多数据进行综合的通报分析,并且拿出比较具体的改进措施,倒推或指导门店营运标准,使之得到快速提升。
养成习惯
通过企业上下各层级的不断努力,员工渐渐认识和掌握了企业的营运标准,并且越来越认可、理解公司的方向与目标,朝着共同的目标不断努力,在此过程中企业的各项工作都能有序进行,企业自然而然也能够得到较好的发展。
保持耐心
想要改善并保持企业的营运标准,管理者需要有足够的耐心,因为实现某一项标准规范并不像是我们做档期海报促销,可以立马见效。而实现企业的营运标准更像是吃中药,需要长时间慢慢调理,期间还要改进调整药方与剂量,使之更加有利于促进自身的发展。
工匠精神
不积跬步无以至千里,不积小流无以成江海。当今社会心浮气躁,许多企业总是追求 "短、平、快"(投入少、周期短、见效快)带来的即时效益,但是却忽略了营运标准的灵魂。因此企业进行营运标准升级更需要工匠精神,精雕细琢,才能在长期的发展中获得成功。
打破固定思维
固定思维模式是一种自我保护式的思维模式,这是长期以来形成的思维习惯。可是现实生活中,那些发展较为成功的企业,其领导者的思维模式往往比较独特,看问题的角度也是与众不同。因此我们需要打破营运标准升级中的固定思维,企业才有可能破茧成蝶,再现光芒。
效益提升
当我们营运标准上升到了一定水平,渐渐发现企业品牌形象已经得到了较大程度的提升,即便不需要进行过多的宣传,也会有同行前来取经,供应商的态度发生了较大的转变,采购过程中变得更有话语权,企业的综合利润也渐渐提高,地产物业主动找上门合作......不要怀疑,这就是营运标准提升的效果。
最后预祝各零售企业朋友们营运标准都能有效升级,早日成长为胖东来、湘江百货、雅思这样的行业标杆,提升企业在行业内的影响力。
作者:张秀林
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