超市如何做好“维C之王”猕猴桃的经营？

猕猴桃中含有优良的膳食纤维以及抗氧化物质，日常生活中，人们容易因为工作生活压力大，而出现上火的问题，此时适当的吃猕猴桃，便可以清热降火，帮助人们排除体内的火气。

猕猴桃还有大量天然醇类物质肌醇，能够有效调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，因此会对糖尿病患者以及抑郁症患者，带来很好的功效。

猕猴桃中含有精氨酸，改善血液流动，防止血栓形成，患有冠心病，高血压等病症的人，可以适当吃猕猴桃，帮助疏通血液，降低发病率。 

总而言之，猕猴桃的营养价值非常丰富，日常生活中人们可以进行食用，预防色素沉积，帮助皮肤变得通透白皙，预防血栓形成，帮助人们避免患有病症的风险。

徐香猕猴桃

果实圆柱型，果型整齐一致，单果重70～110克，最大果重137克，果皮黄绿色，黄褐色茸毛，梗洼平齐，果顶微突，果皮薄，易剥离。

果肉绿色，汁液多，肉质细致，酸甜适口，室内常温下可存放30天左右，在0～2℃冷库中可存放3个月以上，耐储存，货架期长。

最大单果重130克，平均单果重82克，果肉深绿色，味香甜，芳香味极浓，品质佳，适口性好，质地细而果汁多。其最大特点是VC含量高，营养丰富，果皮绿褐色，果皮薄，易剥离，食用方便。是一个鲜食的优良品种，采后室温下可存放20-23天，较耐贮藏运输。

红阳猕猴桃的特性是果实中大、整齐，一般单果重60—110g，最大果重130g;果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。果汁特多，酸甜适中，清香爽口;特耐贮藏，货架期长。 

果实长圆柱形，果皮绿褐色，上密集灰白色长绒毛，果肉翠绿，味道甜酸可口，有浓厚的清香味，维生素含量极高，平均单果重100克，其最大特点是果型美、品质优、耐贮藏、货架期长。 

我们在挑选猕猴桃时，挑选颜色呈深黄褐色，这样的猕猴桃光照充足，吃起来自然香甜，如果颜色发青或者是浅黄色，说明猕猴桃的光照不足，口感就要差一些了。

我们在挑选猕猴桃时，要选椭圆形的，一头大一头小的，形状像鸡蛋一样，这种就是自然成熟的，如果外形是畸形的，这种有可能是打了激素，就不要购买了。

猕猴桃品种众多，可操作选择范围广泛。一般建议门店选择3-4种即可，各品种的猕猴桃有各自的特点，门店可依据本地消费者的偏好和接受度进行选择，也可以依门店实际情况进行判断，进行采购推广。

猕猴桃采购的特点在于采购的是未完全成熟的猕猴桃，成熟的猕猴桃不耐储存，所以所售的猕猴桃需要进一步催熟。另外，消费者在买猕猴桃的时候，会习惯性地按捏，挑选手感相对软一点的猕猴桃。