品类管理是采购的一项重要工作，在实际工作中采购需要根据市场调查数据以及自店商品数据进行综合分析，以便及时发现自身商品问题，并以此做出改进，提升自店商品竞争力。除了大众化的销售折线图，分类销售占比饼图，实际的采购工作中还会用到哪些商品管理分析工具呢？ 01 商品管理分析工具   FF表（F指陈列数）   FF表即自店陈列数和竞争店...

在日常经营门店的过程中，极可能会遇到一些突发事件。如果完全凭现场人员的个人经验来应对，可能会出现处理不及时、不到位的情况，给门店、顾客造成严重的后果。接下来我们跟大家分享一些门店遇到突发事件的应对方法。 01 顾客不小心打碎商品 (1) 首先安抚顾客，礼貌的询问“您好，没有伤着您吧。”“没有吓着孩子吧”； (2) 然后告...

疫情期间，诸多行业都受到了不同程度的冲击，但社区生鲜店因提供高频刚需的商品和便捷周到的服务而受到顾客的欢迎，业绩不降反升；加上其投资门槛低、物业要求低、回款速度快的优点而受到众多创业者的关注。开一家小规模的社区生鲜店需要具备哪些条件呢？ 01 创业资金 兵马未动、粮草先行，要开店资金当然是不可或缺的。受不同地域的租金水平和设备道具的价格、装修档次等因素影响，创业资金也会存在一定的差异。 0...

导读： 经营超市必然要面对进货问题，超市根据其采购以及财务制度的不同，进货所选择的渠道也有所不同。选择合理的进货渠道能够有效提升商品毛利额，进而提升超市经营效益。整体来说，超市进货渠道有以下几种。   01 选择哪些进货渠道   生产厂商 采购及销售额较大的大型连锁超市一般倾向于和厂商直接合作,以便获得较低的供应成本。 该种采购方式对双方都有一定的要求，一般...

导读： 社区生鲜店以提供高频刚需的商品和便捷亲切的服务已渐渐被社区居民所接受，前景可谓“一片光明”。但是开店容易经营难，社区生鲜超市该如何经营呢？ 01 商品   商品结构 社区生鲜超市主要是满足周围居民的一日三餐，消费场景主要是餐桌场景，所经营的商品以蔬菜、水果、鲜肉、家禽、禽蛋、水产、粮油、调料等品类为主。有条件的可以增加一些厨卫场景的品类（如...

导读： 随着城市的快速发展，新兴城区小区菜场配套设施严重不足、菜市场越来越少，而顾客对购物环境和购物便利性要求越来越高。社区生鲜店有着比菜场更好的购物环境以及比标超更贴近消费者的便利，其消费刚需、投资门槛低、物业要求低、现款现结等特点也得到了众多创业者的青睐。要想开一家赚钱的社区生鲜超市，需要做好哪些方面的工作？ 01 店铺选址 生鲜店成功与否店铺选址占70%的因素。选址时需要重点考量...

导读： 毋庸置疑，生鲜在超市经营中的关键地位无可替代，而生鲜采购可谓超市商品经营过程中最重要的一个环节，商品的品质和价格会直接影响到门店后期经营销售利润，生鲜商品因其自身属性特殊（生命周期短、品质分级较多、价格浮动空间较大、市场行情瞬息万变）决定了其采购的难度。掌握生鲜采购的五大核心要素至关重要。 01 品质为先 随着人们生活水平的提高，生活需求和消费需求也渐渐提升，品质为先在以生鲜超...

导读： 对于超市而言，拥有质优价美的丰富商品是吸引消费者的前提，而真正让顾客为之买单的却是每个商品的价值和品质，也就是商品力的具体表现。纷繁夺目的海量新商品不断涌现，亦如大浪淘沙一般沙里淘金、后浪寻贝，优胜劣汰的商品生命周期正是激活商品力的核心源泉。 01 何谓商品的生命周期   任何商品自面世都要经过销售逐渐上升至顶峰时期，而后走向衰退的过程，最终退出市场。我们用这种现象...

导读： 超市行业的竞争十分激烈，各商家为了博取更多生存空间，不得不直面商业竞争。价格竞争因其简单、直接、见效快的特点成了商家的必选项，但是打价格战也就意味着拼财力，其实是杀敌一千自损八百 商业竞争起因 商业经营如逆水行舟，不进则退，大型超市、社区超市、便利店、专业店、夫妻店、农贸市场、流动地摊、电商、社团、朋友圈等，各种业态都在不留余力地瓜分市场份额。在稳定的商圈内，各个门店为了提高市场...

导读： 我们平台昨日收到一位朋友提出的问题，这位朋友想咨询“作为一个普通便利店的创业者，该如何搭上政策的春风，快速实现连锁化发展呢？”便利店以散兵游勇，千店千面的方式去发展，很难完成规模化扩张，连锁化实质是便利店体系标准化建设的过程。中商智策商学院专家老师针对这位朋友的问题给予一些专业建议，希望对这位朋友有所帮助。 相较于711、全家在华的缓慢发展历史，近几年来便利...

导读： 众所周知，“水果之王”是榴莲，而“水果之后”就是山竹。随着大家消费观念的提升，山竹由原来的差异性商品逐步转化为给各门店提供销售和毛利的常规商品。山竹口感酸甜可口，果肉柔软，很受年轻顾客的喜爱。对于门店而言，怎么样才能经营好山竹这个单品？ 01 了解山竹 01 山竹的主要产地 山竹是热带水果。果实成熟期为5—10月,以...

导读： 我们平台昨日收到一位朋友提出的问题，这位朋友想咨询“我的小店位于老小区，中年人居多，小区对面天桥过马路边有个菜市场，下午六七点人流量很高。请问如何开展促销活动吸引顾客进店，提升销售？”促销是门店为了吸引人气，扩大门店影响力，提升销售业绩必不可少的营销手段。中商智策商学院专家老师针对这位朋友的问题给予一些专业建议，希望对这位朋友有所帮助。 门店位于临街老小区，中年...

导读： 上一期我们讲到门店的经营人员可以通过用一些独特的服务手段、员工的优质服务、商品陈列的优化、增加有效的现场互动等方法来提升门店的来客数。今天，我们就分享提升客单价的一些方法。 01 提升品单价——鼓励顾客购买高单价的商品 1、 充分利用货架的黄金陈列区 与商业街上的店铺位置有好有坏，好的位置稍稍花点心思就能取得比较理想的销售同理，在货架中不同的...

导读： 我们平台昨日收到一位朋友提出的问题，这位朋友想咨询“便利店和社区生活超市的区别？”便利店和社区生活超市是两种不同的经营业态，便利店小而灵活多变，而社区生活超市品种多而全。中商智策商学院专家老师针对这位朋友的问题给予一些专业建议，希望对这位朋友有所帮助。    01 不同的目标消费群体 决定了两者不同的功能定位 便利店以点和线的形式...

导读： 我们平台昨日收到一位朋友提出的问题，这位朋友想咨询“超市常用的促销手段有哪些？”促销是超市为了吸引人气，扩大品牌影响力，提升销售业绩必不可少的营销手段。中商智策商学院专家老师针对这位朋友的问题给予一些专业建议，希望对这位朋友有所帮助。 01 降价促销活动 降价促销是超市应用最广泛的促销方式，通常以如下几种形式存在： 限量降价促销 超市为了吸引客流，精...

导读：   地摊经济一夜之间火遍大江南北，6月2日为支持地摊经济的发展，微信支付推出“全国小店烟火计划”，京东发布“星星之火计划”，苏宁也有“夜逛合伙人计划”，更早一点，阿里宣布提供超过700亿元供货物和资金保障，“春江水暖鸭先知”电商迅猛的反应总是让我们传统零售人望尘莫及，甚至&ldqu...

我们平台昨日收到一位朋友提出的问题，这位朋友想咨询“二、三线连锁超市采购工作的内容是什么？”在超市众多岗位中，采购岗位尤为重要，采购的工作内容不仅仅是把商品采购回来，上架销售，还包括很多其他的重要板块。中商智策商学院专家老师针对这位朋友的问题给予一些专业建议，希望对这位朋友有所帮助。 01 采购的工作内容   首先我们要了解采购的工作内容，判断自身是否...

导读： 提升一家门店的销售，首先要考虑的就是如何提高门店的来客数，因为没有顾客也不会有客单价。那么，门店的工作人员应该如何有效提高门店的来客数？接下来，我们就为大家分享一些实效的手段。   根据销售公式（销售额=交易笔数X 客单价），再往下细分，可以分解为如下公式： 在影响交易笔数的因素中，顾客的购买能力受其自身的收入和开支情况影响，这个零售企业是无能为力的。而商圈人口、...

导读： 在瞬息万变的市场环境下，零售渠道也正在迅速地脱胎换骨，零售商赋予它一个全新的名称——“全渠道零售”。我们平台昨日收到一位朋友提出的问题，这位朋友提出什么是全渠道营销，零售企业如何进行全渠道营销？中商智策商学院专家老师给予一些专业建议，希望对这位朋友有所帮助。 首先，什么是全渠道？...

导读： 红彤彤的外壳，散发着淡淡果香，你用手轻轻地脱下它的“轻纱”，果肉晶莹剔透。一口咬下去、软嫩爆汁，唇齿留香，每一口都在释放着全身的魅力，它就是荔枝。   01 了解荔枝   01.荔枝的主要产地 中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，产地以我国西南部、南部和东南部为主，尤以广东、广西、海南和福建南部栽培最盛，其中广东粤西是著名...