休闲食品 1、商品大类： 糕饼/膨化类 糖果/巧克力/果冻布丁 休闲小食 休闲季节性商 品 散装休闲食品 特殊食品。 2、区域基本布局顺序： 1）糕饼/膨化类--...
提升生鲜经营能力，根本在于商品采购环节的品质保证与严谨科学的控损环节，有了这两项前提，门店的一些玩法才可能见到效益。看看此文的一些做法，你认同吗？ 举一些门店存在的现象： 1.利润与商品进价、售价没有直接关系。 2. 没有促销的门店可能销售会更好。 3.促销要么不做，要做就恶狠狠做，轰动为止! 4.有个商品库存很大，又退不了，赶快做个...
随着消费的升级，超市行业经营发生了深刻的变化，传统超市门店已无法适应消费升级的需求，出现竞争力下降、顾客满意度下降、销售下降等问题，因此传统超市门店升级改造成为必然。如何升级改造？升级改造哪些内容？这是很多超市企业面临的困惑，传统超市门店升级改造前首先要理解以下几个概念: 了解消费升级 1、人口老龄化：2020年中国60岁以上的人口将...
生鲜作为超市经营中吸引来客数的必备“武器”，越来越受到商超职业经理人的关注。但是，由于生鲜经营对于专业性的要求太高，往往成为很多管理者的头痛之“伤”。而在生鲜经营管理中又数蔬菜经营最重要和最难，其高损耗、低毛率对于一些存在认知误区的超市来说，往往成为“鸡肋”，但譬如说永辉、苏果等超市却能将生鲜做的有声有色。那么，如何从以...
社群运营7大法则 第1个法则：打造超级IP 权威塑造，超级IP塑造，一个是品牌的超级IP，另外一个是个人的超级IP塑造。通过人格化，赋能，话题和内容能力来打造超级IP，营造营销的势能，最后才能通过流量、流量沉淀，运营，实现更大的增量和销售的转化。 移动互联网时代，社群非常火，但真正做起来的、有价值和能够盈利的社群很少很少。 第2个法则：亚文化和共同价值观 你建立的群，为什么一潭死...
新业态的不断涌现，传统基础型超市升级序幕已经拉开，各企业还需尽早布局，精致生活超市已然在路上……
商品保质期是指商品最佳食用期。商品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的商品上。在保质期内，商品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全购买使用。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。开启的食物类的保质期将会缩短，所以尽早使用完，避免产品质量发生变...
影响正常销售业绩的两大因素是商品和服务。销售业绩不好，首先考虑商品结构有没有问题！毕竟顾客是来超市买东西的，超市存在的理由就是“卖东西”。从商品结构梳理入手，完善功能结构、品牌结构、价格带结构，才能有效提升销售业绩。 商品结构是符合本公司市场定位及商圈顾客需要的“商品组合”。商品结构是各采购部门的大分类描述、中分类描述、小分类描述、品项数、品牌数、...
社区商业常常面临客群有限、消费外流的现实状况，很多社区店经营都是全客群经营，因为客源有限，所以必须照顾社区尽可能多的消费需求；但消费者是不同的，他们的需求及要求也是不同的。这中间如何满足主流客户的需求，更好的完成门店绩效，是我们必须慎重考虑的问题。 要打造一家社区超市，我们需要进行门店的精准定位。 一、 社区消费者的分类及门店...
经过20余年的发展，总部位于许昌的胖东来已成为河南商界具有一定知名度、美誉度的商业零售企业，旗下涵盖专业百货、电器、超市连锁企业。在业界也颇具知名度，不少零售企业纷纷上门学习效仿。作者整理了胖东来50条方法论，看看哪些可以适用你的门店？ 商品 &...
水产技工10大工作标准与规范 1）要明白安全、快捷，准确对本岗位工作的重要性。 2）要掌握各种鱼类的宰杀方法，以保证工作的时间、速度、效率，例如宰杀桂花鱼，首先用左手的食指、中指、无名指卡住鱼腮，拇指按住鱼头，然后从鱼肚中间偏上1厘米下刀破开鱼肚，切断鱼腮与鱼嘴，掏去鱼腮、鱼肚即成。 3）要熟悉掌握饲养海鲜，河鲜的要点，技巧。例如，调校100公斤海水需用100公斤自来水和1.5公斤的海水晶。...
做销售的人，都会这样一个心理：感觉最麻烦的不是客户说：“我不买”，而是说：“我随便看看”。 这句话一入耳，销售人员就会心生纠结，甚至陷入为难： 这可怎么办？ 他（她）这么说是什么意思？ 他（她）能被列为自己目标客户吗？ 我的推荐或遭到他（她）的拒绝吗？ …… 没有问题是不能被解决的，只要找到“...
1、方便定律 不知在门店营业的时候，各位店长、店员有没有遇到过进店避雨、借伞、问路的行人，现在很多商家嫌麻烦而拒绝他们，不愿意给顾客和行人提供“方便”。 而在日本就有一家商铺专门在街道上宣传，“花园式洗手间免费使用”，吸引了很多行人前来使用，行人进出洗手间使客源不断，生意自然也就越来越好。这就是方便定律，与人方便，于己方便。 门店借鉴：其实门店...
菠萝蜜是世界著名的热带水果、在超市一直深受年轻消费群体的喜爱，其果肉甜美、味道香浓；吃完后不仅口齿留芳，手上的香味更是洗之不尽，余香久久不退。虽然大家都知道菠萝蜜能提升门店的经营档次，也能满足中高端顾客的消费需求，但是很多门店在经营的时候有顾虑，到底应该怎么样才能做好菠萝蜜的销售呢？ 一 认识菠萝蜜 1 菠萝蜜的主要...
