导读：满足消费者的需求，做有温度的超市。    

1.客单价=滞留时间（决定于顾客行走的动线长度）X顾客购买商品的平均单价X购买的商品个数 2.提高客单价就是提高随机性购买 3.除了购买力外，主要决定于商品结构、卖场布局和顾客动线的设计 4.关联购买、卖场活性化和促销组合    关联购买  1.许多门店...

一名合格的店长，必须及时发现经营中存在的问题并提出相应的改进措施，摆脱经营困局，为公司创造利润，这既是你的职责所在，也是你必备的专业技能。但实际情况却是每到月初，很多店长们在大量的数据面前，往往是一脸茫然，既不能通过数据有效发现问题，也无法制定有针对性的业绩改善方案。那么，如何通过经营报表进行有效的...

导读：8月份的营运重点工作以及提升客流重点关注事项，同时也带给大家生鲜商品的操作指南及重点注意事项。 一、营运重点工作 1、早晚市营销：早、晚市各一支，提升门店客流、带动其它品类销售提升，每周更新； 2、周营销：周一至周四各课组1~2支日常营销、周末567各课组核心单品营销提升； 3、品类植...

导读：堆头不仅是一种促销手段，更是一门艺术。堆头陈列不但要主题新颖、码放整洁，而且相应的促销信息要让顾客一目了然。想要销售更好，要注意以下几个方面。 一、端架陈列的商品选择 1、快讯的商品 2、新产品 3、利润高、回转率高的商品 4、降价促销的商品 二、堆头陈列的商品选择 ...

导读：了解商品陈列磁石点的作用，加强店铺商品陈列工作，达到最佳的陈列的效果,从而促进销售业绩增长。 在超市购物的顾客，基本上是按照进入店内→走动→在商品前停留→审视→购物，这样一个先后顺序选购商品的。据观察，进入超市的顾客中，有近半数的顾客只走店内道路的3...

导读：品类管理在门店落地的最直观表现就是单品的空间陈列管理，通过陈列细节的差异体现出门店的商品定位与策略。 在商品陈列的空间管理领域，不仅要考虑整体的空间陈列，也要对每个商品的空间陈列位置，陈列面位等进行分析和管理。 购物者和零售商对陈列都有各自的需求；前者需要商品易于找到、易于选择、易于获取；后...

六种商品状态： 商品状态是以店群维度控制   A新品状态 进价组第一次分档的商品自动成为A新品状态，12食品、13用品部类分档60天后自动转为B状态   B正常状态     正常商品可进行所有业务...

导读： 生鲜叫卖是生鲜卖手营销的一项必备技能。 “生鲜卖手”这一概念来自于永辉，永辉是国内生鲜成功经营为核心竞争力的优秀代表企业。“卖手”是生鲜的基础人才支持，是保证门店生鲜销售、损耗、毛利等关键要素指标实现的核心载体。同样生鲜叫卖是生...

导读：店长强，门店强！超市想要业绩做得好，除了商品质量、营销方式外，店长的管理方式也起到了至关重要的作用。想做一个让员工信服的好店长，需要做好三管、五带和七抓。 三管 一、管自己 1、德鲁克说：“领导者是引人注目的，是团队的焦点，因此他们必须以身作则。” 管好自己，才...

服务篇   1、顾客找不到要购买的商品区域怎么办？ 应热心地将顾客带到所需商品的区域。   2、顾客对商品性能不了解怎么办？ 要求营业员对商品产地，性能要了如指掌耐心地向顾客解释，使顾客满意。   3、遇到顾客在卖场内...

补货申请规定 1、各门店每天下午4∶00前做补货申请，做隔一天的补货申请。（例：周一下午做补货申请，周三早上配送货，如有追加订单，在周二上午10∶00-11∶00通知采购）必须按时间规定做完补货申请，不允许拖延时间或忘记做。 2、做完补货申请后，卖场主管、连锁店长一定要复核，确保没有遗漏，尽量做...

生鲜区员工每日工作要求标准是营运整体环节中很重要的一环，需要把每日工作安排的简单明了易执行，并且要进行督查和辅导，切勿粗心大意，以为安排就有结果，安排了工作，不检查那等于零，检查了不指导纠正、不总结，后勤还会遇到同样的问题，所以需要督查和辅导。 今天和大家一起分享生鲜区域员工的每天基本岗位工作的要...

新商品，不论是口味还是功能上的变化，都可以给消费者带来新的生活体验，甚至提高生活品质。一旦对某个新品满意，消费者就极其容易形成固定的消费习惯。比如智能手机出现之前，大家也不觉得有这个需求，但现在已经成了绝大多数人的必需品，而且有研究显示，消费者更换手机的平均周期是2-3年，每一次大品牌推出新品都会引...

采购部门作为超市系统重要的业绩贡献部门，往往是担负着整个超市系统销售和毛利的双重指标，也是零售企业完成和提升经营业绩的关键部门；下面我们来谈谈超市采购如何提升经营业绩。 零售企业的经营核心是商品，没有好的商品是难以满足消费者的需求，也会直接导致门店客流的下降和客单的下降，从而影响到销售和毛利指标的...

众所周知，销售=客单价×来客数。要提高门店销售要从这两方面入手。那么品类如何从这两方面发挥作用呢？   提升来客数   顾客选择你的门店而不选择其他门店去购物，一定有特别的理由。理由有下：   理由一：他觉得你门店同类的商品比别家的便宜&m...

超市在经营非食的过程受到网络等市场环境的影响，毛利越来越低，很多卖场非食品的经营成为了鸡肋。在非食品的经营上，品类优化一定要高度重视，把有限的空间用在对销售拉动有帮助的品类上，只有这样才能最大限度的提高坪效。 门店商品陈列间距与商品放置的位置，是决定顾客是否方便拿取陈列商品的重要性。主推差异化...

一、水果分类 1）国产水果类： 1、苹果类(有红富士、水晶富士、秦冠、青苹果、新红星等) 2、梨类(鸭梨、贡梨、早酥梨、沙梨、雪梨、香梨等) 3、柑橘类(柚子、柠檬、芦柑、各种橙类) 4、蕉类(海南香蕉、皇帝蕉、进口香蕉等) 5、葡萄类(黑加伦、巨峰葡萄等) 6、核桃类...

众所周知，进入6月份水果柜组主推的大单品就是榴莲，榴莲客单价高，但是操作很难管控，操作不注意就会造成经营亏损，那么作为生鲜管理者，应如何操作榴莲这支易损商品？   一：榴莲的周转天数： 榴莲因其客单价高，易损耗，我们一般订货按照1~2天的商品周转，（简单的来讲周转天数=剩余的实际库存...

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